石原さとみの私生活を語るうえで欠かせないのが、自他共に認める料理の腕前です。なかでも彼女が情熱を注いでいるのが「本格スパイスカレー」作り。市販のカレールーを一切使わず、ホールスパイスとパウダースパイスを自ら調合するこだわりぶりは、料理研究家も舌を巻くレベルに達しています。
彼女のスパイスカレーの基本レシピは、クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモンなどの基本スパイスをベースに、じっくりと飴色になるまで炒めた玉ねぎとトマトを組み合わせる本格派。かつての一人旅で訪れた海外の市場や、東京の専門店で厳選した珍しいスパイスを自宅に常備しており、その日の体調や気分に合わせて配合の比率を変えていると明かしています。
女性ファッション誌『GINGER』のインタビューでも、日々の自炊習慣について「作品に入ると私の毎日は忙しくなります。そんな日々のなかで大切にしているのが、お風呂がわくまでの時間。食事をして、洗い物をして、お風呂のお湯張りをする」と、等身大の家事時間を大切にする様子を告白しています。外食やケータリングに頼りがちな芸能界において、旬の野菜を取り入れ、減塩や無添加に配慮した自炊を徹底することが、内側から発光するような美肌と抜群のプロポーションを維持する秘訣です。
