店内奥に広がる巨大な冷凍食品ケースの周囲には、ひときわ熱い視線が注がれている。業務用の大袋フレンチフライポテト、下処理済みでそのまま鍋に投入できるカット野菜、そして直輸入の本格ベルギーワッフルや本場台湾の薄焼き餅など、世界各地の味が驚くべきプライスで並ぶ。
マニアが真っ先に確保するのは、実はパッケージが極めてシンプルな下処理済み冷凍シーフードや鶏肉加工品だ。解凍時のドリップを極限まで抑えた急速冷凍技術により、家庭の食卓でプロ級の仕上がりを再現できる。これらを冷凍庫のキャパシティ限界までまとめ買いする客の姿が、今や日常の風景となっている。
