このヒット商品のルーツを辿ると、キリンビバレッジ株式会社が手掛ける「世界のキッチンから」プロジェクトに行き着く。世界各地の母親や家庭に受け継がれる知恵をヒントに新しい美味しさを生み出す同プロジェクトが目をつけたのは、タイ王国の伝統的な果実の食べ方だった。
現地では、旬の果物に塩と砂糖をまぶし、氷を浮かべて味わう「ローイケオ」と呼ばれる家庭料理が古くから愛されている。果汁の甘みを引き立てつつ、汗で失われた塩分を補う合理的な日常の知恵。商品開発担当者が現地で出会ったこの感動こそが、日本人の舌に馴染む洗練された味わいへと昇華される出発点となったのである。
