今回の秋の新作展開にあたり、愛知県内の主要商業施設およびロードサイド店舗の昼時を観察すると、例年以上の客足が記録されています。開店直後の午前11時過ぎから注文カウンターには列ができ、家族連れがトレイいっぱいに新作の麺類と甘味を並べる姿が目立ちます。
現場で顕著だったのは、ラーメンフォークを操る手元の動きです。長年のスガキヤ愛好家ほど、まずはレンゲを使わずにスープを直に味わい、だしの立ち上がりの変化を確かめていました。「スーちゃんコロッケ」を注文したオフィス街の会社員男性は、取材に対して「昔から慣れ親しんだ肉の味がホクホクのポテトと合わさっていて、どこか懐かしいのに新しい」と語るなど、ノスタルジーと新奇性の両立が高く評価されている様子が伝わってきます。
ただし、スガキヤ販売店舗取扱状況には注意が必要です。全店一斉導入されたラーメンやデザートに対し、スーちゃんコロッケのように「一部店舗での先行発売」となっている商品や、大学構内の学食型店舗・一部の小型店舗では取り扱いがないメニューも存在します。目的の品が決まっている場合は、事前に最寄り店舗の取り扱い区分を確認しておくことが肝要です。
