長らく苦戦が報じられてきた日本の「日本茶・緑茶産業」だが、ここ数年は海外市場や国内の若年層を中心に「京番茶・スモーキーフレーバー茶」という新たなカテゴリーとして熱視線を浴びている。フレーバーティーといえば果物や花が主流だったが、ウイスキーのようなスモーキーさをナチュラルな茶葉だけで表現できる点が、クラフト志向の消費者に刺さっているのだ。
有名レストランのペアリングドリンクとして、あるいはバーでのノンアルコールカクテルのベースとして採用される例が増加。従来の静かなお茶のイメージを覆す力強いキャラクターが、業界全体にフレッシュな刺激を与えている。
