宿泊者の口コミや宿泊記ブログで最も熱く語られているのが、ホテル自慢のバイキングです。夕食・朝食ともに、一般的なホテルのビュッフェ水準を大きく超えるこだわりが詰め込まれています。
夕食バイキングの主役は、シェフが目の前で腕を振るうライブキッチンです。焼き立てのジューシーな牛ステーキ、揚げたてサクサクの旬の天ぷら、日本海直送の鮮魚をその場で握る寿司など、熱々の状態で味わえるメニューが並びます。さらに、魚沼産コシヒカリを最高峰の炊き加減で味わえるご飯バーや、新潟の郷土料理である「へぎそば」「のっぺい汁」、地元の蔵元から厳選された地酒の飲み比べコーナーなど、旅情を刺激する仕掛けが満載です。
朝食バイキングにおいても妥協はありません。目の前でスタッフが握る魚沼産コシヒカリのおにぎりは、具材を自由に選べる大人気メニュー。焼き立てのクロワッサンやフレッシュな新潟県産野菜のサラダバー、出汁の効いた特製味噌汁など、朝から活力みなぎるラインナップが揃っています。
SNSや宿泊アンケートでも「バイキング目当てで毎年訪れている」「全種類制覇できないほど品数が豊富で大満足」といった声が目立ち、食事の充実度がホテル全体の評価を牽引していることが分かります。
