数ある名店の中でも、地元住民から観光客まで幅広い層に愛され続けているのが「壹番屋」だ。厳選された国産のうるち米を使用し、創業以来守り続けてきた伝統の炭火焼き製法で作られる一品は、まさに職人のこだわりが詰まった逸品である。
パリッとした心地よい歯ごたえと、深みのある醤油の味わいは一度食べたら忘れられない。王道の醤油味はもちろんのこと、激辛唐辛子をまぶしたものや上品な海苔巻き、甘辛いザラメを合わせたものなど、バリエーション豊富な限定商品が店頭を彩る。自分好みのお気に入りを見つける宝探しのような時間も、この店ならではの楽しみ方だ。
