香川まで足を運ぶのが難しいファンにとって、強い味方となるのが一鶴の公式オンラインショップだ。真空パック加工された「おやどり」や「ひなどり」が全国へ届けられ、自宅で名店の味をそのまま再現できる。
お取り寄せした骨付鳥を最高に美味しく食べるコツは、温め方にこだわりを持つこと。湯せんでじっくり温めた後、フライパンで皮目だけを軽く焼くと、お店さながらのパリッとした香ばしさが蘇る。残った脂は捨てることなくフライパンに残し、炒め物や炒飯の隠し味として活用すれば、家庭の料理が劇的にコクを増す。贈り物としても高い人気を誇り、贈答シーズンには注文が殺到する逸品だ。
