クックパッドなどの大手レシピサイトやSNSで支持を集め続ける小松菜ベーコン人気1位クラスのメニューは、いずれも10分以内で完結する手軽さが特徴です。食卓の主役から箸休めまで、シーンに合わせて選べる4大アレンジを紹介します。
1. ふわとろ食感が際立つ「小松菜ベーコン卵レシピ」
フライパンで半熟状に仕上げた炒り卵を一度取り出し、カリッと炒めたベーコンと小松菜の茎・葉を炒め合わせた最後に卵を戻し入れます。卵のまろやかな脂質が全体をまとめ上げ、タンパク質と緑黄色野菜を一度に摂取できる栄養満点の一皿です。
2. 食欲をそそる香ばしさ「小松菜ベーコンにんにく醤油炒め」
オリーブオイルにみじん切りのにんにくを弱火でじっくり温め、香りが立ち上ったところでベーコンを投入。強火で一気に小松菜を炒め、鍋肌から醤油をジュッと焦がすように回し入れます。白米のおかずとしてはもちろん、晩酌の極上おつまみとしても圧倒的な存在感を放ちます。
3. 洋風仕立ての王道「小松菜ベーコンパスタ」
パスタの茹で上がり1分前に小松菜の茎を同じ鍋に投入し、残り30秒で葉も加えることで別茹での手間をカット。フライパンでベーコンとオリーブオイルを乳化させたソースに茹で汁ごと合わせれば、彩り鮮やかなワンパン風パスタが完成します。コクを足したいときは小松菜ベーコンバターソテーの要領でバターを一欠片落とすと絶品です。
4. 忙しい朝に染み渡る「小松菜ベーコンスープ」
コンソメベースのスープに細切りベーコンとざく切り小松菜を加え、中火で3分煮込むだけのスピードメニューです。ベーコンから溶け出した動物性エキスの旨味がスープ全体に行き渡り、加熱によってカサが減るため、野菜を無理なくたっぷり消費できます。
