「まずい」という昭和の記憶の裏には、戦後の物資不足や冷蔵設備の未発達といった時代背景がありました。しかし本物の素材とパティシエの卓越した技法によって、バタークリームはかつての代用品という汚名を完全にそそぎ、贅沢で奥深い高級スイーツとしての地位を確立しています。
懐かしさを感じる世代はもちろん、かつての味を知らない若い世代にとっても、進化したバタークリームケーキは新鮮な感動を与えてくれます。昭和の記憶を上書きするような極上の口溶けを、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。 （出典: 昔 の バター クリーム ケーキ（Yahoo!ニュース））
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