伊予鉄高島屋デパ地下の最大の魅力は、愛媛が世界に誇るローカルの至宝と、東京や関西の名店が同一フロアで鎬を削る贅沢なキュレーションにあります。売り場に足を踏み入れると、まず目を奪われるのが洋菓子・和菓子エリアの上質な熱気です。
地元松山の人々が胸を張って推薦する伊予鉄高島屋デパ地下人気スイーツの筆頭といえば、愛媛の伝統を現代に昇華させた銘菓たちです。創業慶応三年の歴史を持つ「山田屋まんじゅう」は、わずか22グラムの小ぶりな一口に極限まで薄い皮と極上の小豆餡を閉じ込めた逸品。その上品な甘味と口溶けは、世代を超えて指名買いされ続けています。また、「一六本舗」の代名詞である「一六タルト」も、定番の柚子風味だけでなく、季節限定フレーバーやプレミアム仕様のパッケージが並び、常に新鮮な驚きを提供しています。洋菓子エリアに目を向ければ、神戸発の「アンテノール」や「モロゾフ」といった洗練されたパティスリーが常設され、季節のフルーツタルトや限定プリンを求める人々で夕刻には列が途切れません。
一方、夕食の食卓を支える伊予鉄高島屋デパ地下お弁当惣菜コーナーでは、専門店ならではのプロの技が光ります。「柿安ダイニング」では、秘伝のタレで丁寧に炊き上げた看板の牛めし弁当や、ショーケースに美しく盛られたローストビーフのサラダが飛ぶように売れていきます。栄養バランスと華やかな彩りを追求する層からは「RF1（アール・エフ・ワン）」の本格サラダやキッシュが絶大な支持を集め、和惣菜の「まつおか」では、どこか懐かしく滋味深い煮物や手羽先の甘辛揚げが晩酌の供として選ばれています。
さらに見逃せないのが、瀬戸内の新鮮な海の幸を贅沢に使った海鮮寿司やお弁当です。松山名物の鯛めしをアレンジしたお弁当や、職人が目の前で握る持ち帰り寿司は、地元客の日常利用にとどまらず、出張帰りのビジネスパーソンが特急列車に持ち込む特別な夕食としても確固たる地位を築いています。これら厳選されたラインナップこそが、日々の生活に小さな贅沢を求める消費者の心を掴んで離さない決定的な理由です。
