名門店でありながら、予約方法を少し工夫するだけでコストパフォーマンスを劇的に高めることが可能だ。大手レストラン予約サイトである一休.comレストランでは、乾杯スパークリングワインや個室料無料がセットになった特別タイムセールプランが頻繁にリリースされている。平日のディナータイムや週末のランチ枠を狙うことで、通常価格よりも大幅にお得な条件で極上シートを確保できる。
一方、リアルタイムな口コミが集まる食べログでは、季節限定のプレミアム飲み放題付きコースや、記念日向けのメッセージプレート特典が付帯したプランが狙い目だ。予約の裏ワザとして覚えておきたいのは、予約確定後に直接店舗へ連絡を入れ、「席の希望（円卓か長テーブルか）」や「料理の提供スピード」を事前に共有しておくこと。このワンステップを踏むだけで、当日のホスピタリティが格段に向上する。
