アボカドの熟成コントロールは、一見難しそうに見えて植物科学に裏打ちされた極めてロジカルな仕組みで成り立っています。
店頭では「黒褐色・ヘタの浮き・優しい弾力」の3大ポイントで完熟を見極め、硬い実を購入した際は「りんご・バナナと同封した常温追熟」で計画的に完熟へ導く。そして万が一、硬いまま切ってしまった場合でも「加熱調理によるホクホク化」という確実な選択肢を持っておくことで、食卓のトラブルは確実に解消されます。日々の調理シーンに合わせてこれらのテクニックを柔軟に使い分け、常に最高のアボカド料理を楽しんでください。 （出典: アボカド の 熟し 方（Yahoo!ニュース））
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