御徒町は今や、本格的なコーヒーロースタリーの宝庫でもある。日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）に所属する実力派のバリスタや、熟練の珈琲焙煎士が店を構え、豆の産地や農園の個性を最大限に引き出すスペシャルティコーヒーを提供している。店頭からは香ばしい焙煎の香りが漂い、通りを行く人々の足を思わず止めさせる。
浅煎りのフルーティーな酸味から、深煎りの芳醇なコクまで、一杯ごとに異なる風味のグラデーション。プロフェッショナルな職人が目の前で丁寧にドリップする手さばきは、まさに芸術の域だ。世界各地のエクスクルーシブなシングルオリジン豆を取り揃え、淹れ手と飲み手が対話しながら最高の一杯を探求できる贅沢な体験がここにはある。
