激動の波が押し寄せる現代の飲食・外食産業において、大量消費的なモデルとは対極にある「価値ある一食」を提供する店舗の存在感は増すばかりだ。「日本料理 かじむら」の取り組みは、これからの時代のプレミアムな食文化のあり方を提示している。
なお、同店の最新の空席情報や予約枠の開放タイミングについては、電話受付のほか、公式のオンライン予約プラットフォームにて随時更新されている。数か月先まで埋まることも珍しくないため、熱海への旅行を計画する際は、旅程の決定と同時に真っ先にシートを確保しておくことが強く推奨される。 （出典: 逢初 料理 かじ むら（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
