こうした個人のSNS発信による熱狂に対し、日本の食品産業を支える巨大ナショナルブランドも黙ってはおられない。味の素株式会社とキユーピー株式会社という二大巨頭が、ゆで卵のポテンシャルを極限まで引き出すための新提案を相次いで打ち出している。
味の素株式会社は、うま味調味料の知見をフルに活かした「卵専用旨味ふりかけ」や、一滴でコクを激変させる特製だし調味料を展開。一方で、マヨネーズのパイオニアであるキユーピー株式会社は、燻製マヨネーズや和風スパイスマヨなど、従来の枠組みを超えた進化系マヨネーズシリーズで食卓のシェアを奪い合う。食品産業の第一線を走る企業が本気で手がける製品群は、手軽でありながらプロの味を再現できる完成度の高さを誇り、市場の拡大に拍車をかけている。
