2026年、日本橋の老舗「榮太樓」が世界を魅了する理由：200年の歴史が魅せる和菓子の新たな地平に関する主要なデータを詳しく解説いたします。

始まりは江戸時代の屋台だった。初代・細田栄太郎が日本橋の魚河岸近くに立ち上げた屋台が、やがて店を構え、現在に至る礎となった。当時の人々にとって、甘味は極上の娯楽であり、心の癒やしそのものだった。

時代の荒波を幾度も乗り越えてきた。明治、大正、昭和、平成、令和と元号が変わっても、暖簾に刻まれた理念はぶれない。過剰な装飾を削ぎ落とし、素材そのものの旨味を最大限に引き出す。このシンプルな哲学が、2世紀以上もの間、人々の心を掴み続けている理由だ。