正新鸡排を訪れる際、知っておくべき実務的なポイントがいくつかあります。ネット上では「本場の辛さは激痛レベル」と誇張されることもありますが、辛さの段階（微辣・中辣・特辣など）は注文時に細かく調整可能です。初めての方は「微辣（少し辛い）」または「孜然（クミン風味）」から試すのが確実です。
また、巨大ジーパイは切らずにそのままかぶりつくのが醍醐味ですが、店舗によっては頼めば一口大にカットしてくれるサービスもあります。複数人でシェアしたい場合はカットを依頼すると食べやすさが劇的に向上します。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
▼ 正新鸡排を心からおすすめできる人：
- クミンや花椒などの中華系スパイスの香りが大好きな人
- 圧倒的なボリュームと揚げたてのクリスピーな食感を求めている人
- 日本の味付けにアレンジされていない「ガチ中華スナック」を体験したい人
▼ 慎重になったほうがよい・控えたほうがよい人：
- 脂っこい揚げ物が苦手で、さっぱりした和風から揚げを好む人
- エスニックなスパイスの独特な香気（八角やクミン）が苦手な人
- 買ってから持ち帰り、冷めてから食べようと考えている人
