びっくりドンキーの大人気メニュー「イカの箱舟」を自宅で完璧に再現する2026年最新レシピを独占公開する。あのコク深い秘伝マヨ醤油タレと柔らかい焼き加減の極秘テクニックを取り入れれば、家庭のキッチンが瞬時に名店の焼き場へと変わる。
【材料（2人分）】
・するめいか（つぼ抜き、皮付き）：1杯
・マヨネーズ（コクのあるタイプ）：大さじ3
・濃口醤油：大さじ1
・みりん：小さじ1
・おろし生姜：小さじ1/2（隠し味）
・バター：5g（タレの深み出し）
・七味唐辛子：お好みで
【決定版調理手順】
1. イカの下処理：イカは内臓を取り除いてよく洗い、水気をしっかり拭き取る。胴体の表面に横方向へ1〜1.5cm間隔で浅い切れ目を入れておく。これが火の通りを均一にし、柔らかさを保つ最大のポイントだ。
2. 秘伝タレの調合：ボウルにマヨネーズ、醤油、みりん、おろし生姜を合わせ、ダマがなくなるまで滑らかに混ぜ合わせる。
3. 下焼き：フライパンに少量の油（分量外）を熱し、イカの表面を強火でサッと両面1分ずつ焼く。ここで8割方火を通すのがミソだ。
4. タレ掛けと本焼き：耐熱皿またはアルミホイルで作った「舟」にイカをのせ、上からたっぷりと調合したマヨ醤油タレを塗る。仕上げにちぎったバターを散らす。
5. トースター仕上げ：200度のトースター（または魚焼きグリル）で3〜4分、マヨネーズの表面に香ばしい焦げ目がつくまで一気に焼き上げる。
