木スプーンを滑らせ、表面の抹茶パウダーと下のクリームを一度にすくって口へ運ぶ。まず届くのは、青々しく爽やかな抹茶の香り。続いて、滑らかなマスカルポーネの濃厚な甘みが広がり、最後に鼻へと抜ける抹茶本来の上質な苦みが全体をキリッと引き締める。
甘ったるさは一切残らない。升の角に残った最後のひと口まで、飽きることなく一気に平らげてしまう。見た目の美しさから入った期待を、味が軽々と超えていく。この確かな満足感こそが、流行の移り変わりが早い京都の街で長年愛され続ける理由なのだと確信した。 （出典: maccha house kyoto kawaramachi（Yahoo!ニュース））
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