思い切って高い辛さレベルに挑戦してみたものの、「想像以上に辛くて食べ進められない」という緊急事態に直面することもあるだろう。そんな時に救世主となるのが、ココイチならではの豊富なトッピングを活用した和らげの裏技だ。最も効果的なのは「チーズ」と「半熟タマゴ」のダブル使い。炙ったチーズの脂質がカプサイシンの刺激を包み込み、とろりとした黄身が全体を包み込んで口当たりを驚くほど劇的にマイルドへと変える。
さらに通の間で知られる隠し球が「タルタルソース」や「甘口ココアイス」の投入、そして「納豆」だ。一見意外に思える納豆のネバネバ成分は、辛さの角を丸くして独特の深みとコクをプラスしてくれる。また、ポッピング感覚で楽しめる「ほうれん草」や「コーン」をプラスすることで、野菜本来の甘みがカプサイシンの鋭い攻撃を緩和してくれるのも見逃せないポイントだ。
