輸入元のアグロビジネスの混乱と価格高騰を受け、日本の食肉加工・外食産業は調達構造の抜本的な見直しを迫られている。東南アジア諸国（タイやベトナムなど）からの加熱加工品の調達割合を増やしたり、国産鶏肉の長期契約へと切り替えたりする動きが加速中だ。だが、ブラジル産が持っていた「圧倒的なボリュームと価格破壊力」を代替するのは容易ではない。
外食チェーンの店頭では、唐揚げの小ぶり化や価格改定、あるいはポークやポテトを組み合わせた代替メニューの開発が目立つようになった。私たちが普段何気なく口にしている一口の鶏肉。その裏側には、南米の広大な農場で繰り広げられる巨大企業の攻防と、感染症リスクに揺れる世界貿易の複雑なジレンマが隠されている。 （出典: ブラジル 鶏肉（Yahoo!ニュース））
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