多くのファンが目当てにする「食べ放題」コース。だが、ただメニューの上から順に頼むだけでは、この店のポテンシャルを半分も引き出せていない。常連客の間で密かに共有されている裏ワザ注文が存在する。
まず押さえるべきは「ねぎ塩ダレ」の別皿オーダーだ。カルビやハラミにこれをたっぷり乗せ、強火で表面だけを一気に炙る。肉の脂とネギの辛味が鉄板の上で溶け合い、極上の風味が完成する。さらに、終盤に注文する白米の上にロースを敷き詰め、無料提供されるスープを回しかける「即席出汁肉茶漬け」は、知る人ぞ知る背徳の締めメニューだ。制限時間内にいかに自分だけの最適解を組み立てるか。食べ放題は、訪れる者一人ひとりのクリエイティビティを試すステージでもある。
