日本のカフェ市場を見渡すと、高い回転率と手頃な価格帯を強みとするドトールコーヒーショップや、充実したフードメニューとフルサービスを売りにするコメダ珈琲店が大きなシェアを握っている。その中で、同店は絶妙なポジショニングを確立してきた。
セルフサービスの軽快さを保ちつつ、座席の間隔やインテリアにはゆとりを持たせる設計が施されている。フルサービス店のような過度な干渉を避けつつ、回転率重視のスタンドカフェにはない落ち着きを提供する。この「ちょうどいい塩梅」こそが、リピーターを惹きつけてやまない独自の強みだ。
