現地で緊急取材を敢行した編集部が目にしたのは、すでに立ち上がりつつある新たな食のプロジェクトだ。特に業界内で熱い視線を集めているのが、「伊豆・村の駅」を成功に導いた仕掛け人である株式会社特産品プラザの代表・水野直樹氏を中心とした「地方創生2026プロジェクト」の全貌である。
2026年に向けて密かに進められている未公開のグルメスポット計画では、地元農家とシェフがタッグを組んだ本格的な屋外型フードテラスの設営が予定されている。ここでしか味わえない地元限定の絶品特産品として、朝採れの特選濃厚イチゴを贅沢に使った「極上しぼりたてスイーツ」や、希少な地産ブランド豚を豪快に直火で炙るご当地スタミナ丼など、既存の概念を覆す限定メニューが緊急公開の運びとなった。これらは来場者の五感を刺激し、地域の魅力をダイレクトに届ける試みだ。
