広告宣伝費をほとんどかけないにもかかわらず、連日長蛇の列ができる背景には、ファンの自発的な発信がある。InstagramやTikTok、Xには、毎日数多くの画像や動画が投稿され、ハッシュタグを通じたコミュニティが自然発生的に形成されている。
面白いのは、店側が無理に映えを狙った盛り付けやマーケティングを行っていない点だ。ありのままのダイナミックな盛り付け、職人の素朴な笑顔、そして嘘のないウマさ。情報があふれ返るデジタル世界において、かえって「飾らない本物感」が若者たちのタイムラインで際立つ結果となっている。ファンがファンを呼び、熱量がさらに別の熱量を引き寄せるポジティブな連鎖が起きている。
