激辛の聖地！蒙古タンメン中本新宿店の限定麺＆行列回避完全攻略の特集記事を解説します。最新トレンドがチェックできます。

中本の代名詞とも言えるのが、極限の辛さを誇る「北極ラーメン」だ。真っ赤なスープに太麺が泳ぐ視覚的な威圧感は圧倒的で、ドラマ『ラーメン大好き小泉さん』などのメディア作品でも度々取り上げられ、激辛ファンのチャレンジ精神を刺激し続けている。

この北極ラーメンは、辛さの倍率変更が可能であるだけでなく、バターやチーズ、あるいは酢を追加することで旨味の層をドラマチックに変化させられる。辛味の奥にある肉汁と野菜の甘みが顔を出した瞬間、激辛ラーメンの概念は完全に塗り替えられるはずだ。