敷地内に一歩入れば、鼻腔をくすぐる麦芽の香りと香ばしい酵母の香りに気づくだろう。敷地の両端を彩るアンカーショップたちの存在感が、この場所の魅力を一段と引き上げている。
クラフトビールのパイオニアとして知られる醸造所併設レストランでは、毎朝仕込まれるフレッシュな一杯を楽しめる。昼下がりの木漏れ日のもと、テラス席でグラスを傾ける時間は何物にも代えがたい。一方で、極上のペストリーやハード系パンが並ぶベーカリーカフェは、日常の朝食文化を底上げしてくれる存在だ。持ち帰りのテイクアウトはもちろん、ウッドデッキのベンチに腰掛けて食べる味わいは格別だ。
