近年、このローカルな問屋街が世界的なデスティネーションへと変貌した背景には、グローバル配信メディアの影響がある。Netflixの人気ドキュメンタリー『Street Food: Asia』や、日本のリアルな食カルチャーを克明に描いたドラマ『孤独のグルメ』などを通じて、日本の調理技術と道具の精緻さが地球の裏側まで知れ渡った。
さらにYouTubeでは、来日したトップシェフたちが道具街で目を輝かせながら買い付けを行うVlogが数百万回再生を記録している。画面越しに伝わる職人技の凄みと、下町特有のディープな佇まいが、世界中のフードラバーをこの街へと引き寄せる強力な磁場となっているのだ。
