喫煙環境を維持・整備するためには、決して小さくない経済的代償が伴う。
店舗内に法基準を満たす喫煙室を設置する場合、強力な排気ダクト工事や二重ドアの設置が必要となる。施工費用は数百万円規模に上ることも珍しくない。厳しい資金繰りの中で、この設備投資を踏み切れるかどうかが、店舗の運命を左右している。
「吸える店」として生き残るには、未成年の立ち入りを一切禁止しなければならない。これはファミリー層やバイトの高校生を雇えなくなることを意味する。売上を取るか、客層の幅を取るか。店主たちは常に損益分岐点の計算に追われている。
