【2026年最新現地ルポ】鍋底のいりこをすくう歓喜。讃岐うどんの原点「宮川製麺所」が時代を超えて愛される理由に関する注目トピックを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

もちろん、主役であるうどんそのもののクオリティも極めて高い。毎朝職人が丁寧に仕込む麺は、固すぎず、柔らかすぎず、噛みしめるとムチッとした心地よい弾力が戻ってくる絶妙な食感だ。

エッジが立った艶やかな麺に、澄み切った琥珀色の出汁がしっかり絡み合う。一口啜れば、煮干しの力強い風味とほのかな塩気がダイレクトに広がる。雑味が一切なく、身体の隅々にまで染み渡るような優しさと深み。複雑なトッピングなど要らない。シンプルな素うどん一杯でここまで心を揺さぶられる体験は、他ではなかなか味わえない。