このローカルな熱源が爆発的な広がりを見せた背景には、映像メディアの進化が深く関わっている。漫画家・久住昌之氏が手がける大人気作品『孤独のグルメ』で取り上げられた際、主人公の井之頭五郎が鉄鍋の熱気と格闘しながら無言で箸を進める姿は、深夜の視聴者を猛烈な空腹の底へと突き落とした。
さらに近年、Netflixをはじめとするグローバル動画配信プラットフォームのドキュメンタリー番組において、日本のストリートフードが美しくシネマティックに描写されたことで状況は一変した。インバウンドの旅行者たちがスマートフォンを片手に路地裏の鉄鍋店へと押し寄せる光景は日常となり、鉄鍋餃子は日本の外食産業における屈指のキラーコンテンツとして世界的な認知を獲得するに至っている。
