加古川のラーメン名店巡り！伝統の甘みスープと極上豚骨の穴場の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

醤油ベースの伝統店がしのぎを削る一方で、若い世代を中心に絶大な支持を集めているのが濃厚な豚骨ラーメンだ。長時間じっくりと骨の旨みを抽出した白濁スープは、臭みがなくクリーミーで重厚感にあふれる。

休日の開店前には数十人の列ができる話題の行列店だけでなく、大通りから一本入った路地裏には知る人ぞ知る穴場の名店が潜んでいる。独自に入手した情報によれば、某人気店では豚骨の部位配合を極密に変更し、スープの粘度とコクを極限まで高めた新作の一杯を用意しているという。麺の硬さ指定やトッピングの組み合わせによって、一回ごとにまったく異なる表情を楽しめるのも大きな魅力だ。