週末ともなれば店外まで長い列ができる人気店だが、賢く立ち回ればスムーズに入店できる。最も狙い目なのは、ランチピークを過ぎた平日14時前後のエアポケット時間帯だ。Google マップの混雑する時間帯グラフでも、この時間帯は比較的緩やかな曲線を描いている。
また、時間に余裕がない場合は、事前に電話で焼き上がりを指定できるテイクアウトを活用するのも手だ。自宅のフライパンでほんの少し日本酒を振って温め直せば、店内の焼き立てに近いクリスピーな食感が鮮やかに蘇る。食べログの口コミでも高評価を得ている持ち帰り用の生餃子を自宅で焼くのも、愛好家たちの定番ルートとなっている。
