一方で、この過剰な空腹ブームに対して医療関係者からは警鐘を鳴らす声も上がり始めている。極端な空腹状態からの急激な糖質摂取は、消化器官への過度な負担や糖尿病リスクの増加につながる恐れがあるためだ。
専門家は「空腹を楽しむ文化自体を否定するわけではないが、極端な絶食とドカ食いの反復は身体にとって毒となり得る」と指摘する。外食企業側も、高カロリーな背徳メニューだけでなく、急激な血糖値上昇を抑えるプレスープ（食前スープ）の提供を開始するなど、持続可能な「健やかな空腹文化」の構築に向けた模索を始めている。 （出典: はら ぺこ（Yahoo!ニュース））
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