新宿の超人気牛かつもと村を並ばずに楽しむ極秘技と最新価格情報に関する深掘り記事を速報でお届けします。最新情報を求める方は必見です。

常連客の間で密かに愛されているのが、薬味や小鉢の組み合わせをアレンジする裏メニュー的な楽しみ方だ。特におすすめなのが、とろろご飯に炙った牛かつをのせ、特製タレと山葵を少し多めに添えるカスタマイズ。さっぱりとしたとろろの風味と、香ばしい牛肉の肉汁が絡み合い、絶妙なハーモニーを醸し出す。

また、ご飯のおかわりが1杯無料というサービスを活かし、一杯目はシンプルに肉と塩で、二杯目はとろろカツ丼風に楽しむのが「もと村ツウ」の定番スタイルとなっている。