京都・四条河原町の熱気は冷めない！「枡入り抹茶ティラミス」の伝説的ブームから一歩先へ進む、老舗とトレンドの現在地【2026年最新レポ】に関する最新の話題を詳しく解説いたします。

木箱のフタを開けるわけではない。最初からオープンになった正方形のヒノキ升。そこに一面の緑が広がる。スプーンを入れた瞬間の、ふわりと崩れる手応えがたまらない。

使われているのは天保7年（1836年）創業の宇治の老舗茶舗「森半」の厳選抹茶だ。マスカルポーネの濃厚なコク、底に潜むスポンジにしみ込んだ特製シロップ、そして表面を覆う抹茶の鮮烈な香り。甘みと苦みの絶妙なコントラストは、単なる視覚的インパクトを超えて、和スイーツとしての完成度を極めている。