五感を刺激するのは視覚体験だけにとどまらない。お土産エリアを抜けた先にあるテラスカフェでは、地元の厳選素材を惜しみなく使用した限定グルメが訪れる者の胃袋を掴んで離さない。なかでも看板商品として不動の人気を誇るのが、地元農家の新鮮な牛乳と卵を贅沢に使った手づくりプリンだ。滑らかな口溶けとともに濃厚なコクが広がり、後味には上品な甘さが漂う。
さらに、氷点下を記録する冬場であっても注文が途切れないのが、北海道ならではの生ミルクソフトクリームだ。キリリと澄んだ空気のなか、雪景色や青空を背景に味わう冷たいスイーツは、旅の思い出を彩る必須のピースとなっている。食の宝庫・北海道の底力をストレートに実感させるクオリティが、ここには詰まっている。
