ニューヨークやロンドン、メルボルンで独自に発展した「Matcha Bar」のカルチャーが、今や日本へ逆輸入されている。従来の敷居が高い茶道のイメージを払拭し、ネオンサインやストリートアート、DJブースを備えた「ネオ抹茶スタンド」が原宿や心斎橋に次々とオープンした。
ここでは、炭酸水とフレッシュシトラスを合わせた「抹茶トニック」や、アダプトゲン（ハーブ）を配合した「機能性抹茶スムージー」など、自由で革新的なメニューが並ぶ。伝統を破壊するのではなく、現代のライフスタイルに合わせて拡張する——この柔軟さこそが、若者文化の中に抹茶を急速に浸透させた要因だ。
