かつて新宿のつけ麺店といえば、猛暑や極寒の中で1時間以上並ぶのが当たり前だった。だが、2026年の今、その光景はスマートなテクノロジーによって一変している。
人気店の多くがLINEや専用アプリと連動したデジタル整理券システムや、AIによる混雑予測予約を導入。訪問客はスマホで呼び出し状況を確認しながら、近くのカフェやショップで時間を有効に活用できるようになった。長年の課題だった「待ち時間のストレス」が解消されたことで、海外からのトラベラーや多忙なビジネスパーソンも気軽に足を運べる環境が整ったのだ。
