メディアで活躍する一流の料理人たちも、この「粉から作るパンケーキ」の魅力に着目している。料理研究家のリュウジ氏は、自身のYouTubeチャンネルで「身近な調味料だけで極上に仕上げるバズレシピ」を公開し、若者層を中心に大反響を呼んだ。手軽さと圧倒的な旨さを両立させる手腕は、従来の敷居の高さを完全に払拭してみせた。
一方で、長年NHKの『きょうの料理』などで親しまれる栗原はるみさんは、素材の持ち味を丁寧に活かした繊細な配合を提唱する。彼女のレシピは、世代を超えて受け継がれる普遍的な美味しさの指針だ。さらに、短尺動画で手軽に学べるクラシルなどのアプリでも、動画で視覚的に生地の固さを確認できるコンテンツが増加。プロの技術が誰でも手の届くものとなっている。
