グレープフルーツのように横半分に切ってスプーンですくうのも良いが、実はみかんのように手で剥いて食べることも可能だ。外皮に浅くカッターや包丁で切れ目を入れると、驚くほどスルスルと皮が剥ける。
薄皮を取り除いた果肉をそのまま食べるのが一番の贅沢だが、クレソンや生ハムと合わせた大人の贅沢サラダや、炭酸水で割ったフレッシュジュースも絶品だ。果肉がしっかりしているため、タルトやパフェのトッピングにしても崩れにくく、プロのシェフからも重宝されている。 （出典: メロ ゴールド（Yahoo!ニュース））
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