そのまま食べるだけではもったいない。いまYouTubeやInstagramのフードインフルエンサーたちの間で空前のブームを巻き起こしているのが、ビジュアルと栄養価を極限まで高めたアレンジレシピだ。
特におすすめしたいのが、冷凍レッドドラゴンフルーツと無糖ギリシャヨーグルト、ココナッツウォーターをミキサーで高速攪拌した「ウルトラ・ピタヤボウル」だ。濃密なビタミンとタンパク質が同時に摂取できる朝食メニューとして、海外セレブのSNS投稿をきっかけに爆発的な人気を博している。トッピングにチアシードや生アーモンドを添えることで、噛む回数が増え満腹感も持続する。
また、サラダのドレッシングとして果肉を潰し、オリーブオイルとバルサミコ酢、少量の塩と合わせる裏ワザもトレンドだ。フルーティーな甘酸っぱさが生野菜の苦味を消し去り、洗練されたレストランの一皿へと昇華させてくれる。
