話題の焼きラーメンに新展開！ネットの反応と炎上騒動の真相に迫るの全体像を分かりやすくまとめてご紹介します。

さらにネット上では、「人気老舗店が相次いで閉店し、このジャンル自体が急速に衰退しているのではないか」という噂が急速に拡散した。これに対して編集部が現地取材を行ったところ、噂の真相はまったく異なるものだった。

実態は、老舗店主の高齢化による後継者不足や、都市再開発に伴う屋台の立ち退きといった構造的な問題が原因であり、需要の減退ではない。むしろ後継を名乗り出る若手シェフの参入や、既存店舗の事業承継に向けた新たな動きが加速している。根拠のない撤退説は、人気の裏返しとして生じた過剰な反応だったと言えるだろう。