SNS時代におけるブランドの躍進も目を見張るものがある。
Instagramでは、美しいシャンデリアの下で職人が手際よくメレンゲにクリームを塗り、削りチョコを塗すショート動画が数百万回再生を記録。洗練されたビジュアルと心地よい制作音が、若年層を中心に世界的なトレンドとなった。
さらに、海外のドキュメンタリー番組やNetflixの食文化コンテンツでも特集され、製菓パティスリー業界におけるイノベーションの成功例として大絶賛を浴びた。世界中のトラベラーにとって、パリやロンドン、ニューヨークの店舗を訪れることが、旅のバケットリストの定番となっている。
