日本におけるブリトーの普及を語る上で、セブン-イレブン・ジャパンの功績を外すことはできない。1980年代後半、同社はまだ日本人に馴染みの薄かったこのメキシカンフードに着目し、中庸で親しみやすい「ホットスナック」として商品化した。
本場の巨大なミッションスタイルをそのまま持ち込むのではなく、日本の電子レンジ文化と手に持ちやすいサイズ感に合わせて再構築。「ハム＆チーズ」という、当時の日本人にとって馴染み深い黄金コンビを充填した商品は、一躍大ヒットを記録した。コンビニの定番棚を守り続けるこの日本独自進化したブリトーは、現在も多様な限定フレーバーを展開し、老若男女に愛されるロングセラーとしての地位を揺るぎないものにしている。
