ネット上のレシピプラットフォームにおける熱量も最高潮に達している。クックパッド株式会社が発表する検索トレンドデータを見ても、「浅漬け」「ピリ辛」といったワードは年間を通じて上位をキープ。特に時短と本格味を両立したピリ辛レシピに対する検索需要は急増中だ。
また、YouTubeなどの動画共有サービスでは、料理インフルエンサーや元シェフたちが独自の工夫を凝らした調理動画を相次いで投稿。叩ききゅうりに熱々のごま油を回しかけるパフォーマンスや、ジッパー付き保存袋を活用した超高速揉み込み術など、視覚的にも食欲をそそるコンテンツが数十万回再生を叩き出している。手軽さとプロの知恵が融合する場として、デジタル空間は絶好の実験場となっている。
