もしあなたがこの甘美な山嶺に挑むなら、無策での特攻は厳禁だ。巨大スイーツ攻略には明確なロジックが存在する。
最大の敵は満腹感ではなく「体温の低下」だ。大量の冷気を胃袋に流し込み続けると、内臓の動きが急速に鈍化する。対策として、熱いブラックコーヒーや白湯をあらかじめセットで注文し、小刻みに口に含んで胃の温度を保つことが鉄則となる。また、味覚の麻痺を防ぐため、柑橘系のソースや酸味のあるフルーツを序盤で食べ尽くさず、後半のクリーム地獄を打開するアクセントとして温存するペース配分が明暗を分ける。
さらに重要なのが事前の予約方法だ。多くの名店では、仕込みや専用グラスの冷却が必要なため、３日前から１週間前の完全予約制をとっている。狙い目は平日のアイドルタイム（１４時から１６時）。厨房のオペレーションに余裕がある時間帯を指定することで、スタッフが最高のバランスと盛り付けでタワーを組み上げてくれる。万全の準備を整え、仲間とともに前代未聞のスイーツアドベンチャーへ踏み出してほしい。 （出典: 巨大 パフェ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
