テレビ番組の金字塔『きょうの料理』（NHK）などのメディアを通じて、プロの技は長年にわたり全国の家庭へ浸透してきた。昭和から平成、令和へと時代が移り変わるなかで、本場の味を家庭のコンロで再現するための工夫が幾度となく紹介され、麻婆豆腐は日本の国民食としての地位を確固たるものにした。
現在ではクックパッドをはじめとするデジタルプラットフォーム上で、一般の料理好きや専門家が多様なアレンジレシピを発信している。「型崩れを防ぐ木綿派」と「のど越しを重視する絹ごし派」の双方が、それぞれの良さを最大限に引き出す手順を共有し、家庭ごとの「我が家の味」が磨き上げられている。
