焼肉を愛してやまない芸能界屈指の肉通、寺門ジモンが提唱するような「肉の真髄」を味わえる店舗も上尾には存在する。特に通を唸らせているのが、仕入れに徹底的にこだわったホルモン焼きのラインナップだ。
臭みが一切なく、丁寧に下処理された新鮮なホルモンは、噛むほどに溢れる濃厚な旨味がたまらない。プリプリのシマチョウや歯ごたえの心地よい上ミノなど、マニアックな部位まで網羅されたコースは酒乗りも抜群。赤身肉だけでなく、内臓系のバリエーションの豊富さが店の個性を決定づけている。
焼肉を愛してやまない芸能界屈指の肉通、寺門ジモンが提唱するような「肉の真髄」を味わえる店舗も上尾には存在する。特に通を唸らせているのが、仕入れに徹底的にこだわったホルモン焼きのラインナップだ。
臭みが一切なく、丁寧に下処理された新鮮なホルモンは、噛むほどに溢れる濃厚な旨味がたまらない。プリプリのシマチョウや歯ごたえの心地よい上ミノなど、マニアックな部位まで網羅されたコースは酒乗りも抜群。赤身肉だけでなく、内臓系のバリエーションの豊富さが店の個性を決定づけている。